Готовим как в Турции
MAX ·
Сочная курица с поджаренной вермишелью, овощами и специями. Всё готовится в одной посуде, а в конце блюдо слегка подрумянивается снизу и получается особенно ароматным.
ㅤ
Şehriyeli Tavuk Kapama (Шехриели тавук капама)
Курица с вермишелью
Автор. pastalimpus
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блюда:
🍓6 кусочков куриных бёдер
🍓1,5 стакана вермишели (объём стакана 200 мл)
🍓1 небольшая репчатая луковица
🍓1 красный сладкий перец
🍓1–2 зубчика чеснока
🍓1 ст. ложка томатной пасты
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓соль по вкусу
🍓чёрный перец
🍓молотый красный перец
🍓3 стакана кипятка
ㅤ
Для курицы:
🍓растительное масло
🍓соль по вкусу
🍓чёрный перец
🍓молотый красный перец
🍓тимьян
ㅤ
Для подачи:
🍓петрушка
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Курица. Смешать курицу с растительным маслом, солью, чёрным перцем, молотым красным перцем и тимьяном. Выложить в кастрюлю или глубокую сковороду и обжарить с двух сторон до румяности.
Овощи. Готовую курицу временно убрать. В ту же посуду добавить нарезанные лук, красный перец и чеснок. Обжаривать на слабом огне до мягкости.
Вермишель. Добавить вермишель и обжаривать, пока она слегка не изменит цвет.
Основа. Добавить томатную пасту, соль, чёрный и молотый красный перец, перемешать.
Тушение. Влить кипяток и вернуть курицу. Готовить на слабом огне, пока жидкость не впитается и низ блюда слегка не подрумянится.
Подача. Посыпать петрушкой и подавать горячим.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
