Публикация от 12 октября 2026

🧐 Виноград с хлебом и сыром — и это полноценная еда ⠀ Свежий виноград у нас чаще воспринимается как десерт. В Турции его вполне можно увидеть на столе рядом с хлебом и солёным сыром. ⠀ Особенно просто выглядит сочетание üzüm, peynir ve ekmek (юзюм, пейнир ве экмек) — виноград, сыр и хлеб. Берут ягоду винограда, кусочек beyaz peynir (беяз-пейнир) и едят вприкуску с хлебом. ⠀ Сладкий виноград смягчает солёность сыра, а хлеб делает такую тарелку сытнее. Никакого соуса или специального приготовления не требуется. ⠀ Для турецкого летнего стола фрукты рядом с несладкой едой вообще не редкость — тот же принцип мы уже видели с арбузом и дыней.