Готовим как в Турции
MAX ·
Запечённый картофель с сочной курицей, сладким перцем, соусом бешамель и расплавленным сыром. Получается сытное и очень аппетитное горячее блюдо.
ㅤ
Tavuklu Beşamel Soslu Patates (Тавуклу бешамель сослу пататес)
Картофель с курицей под соусом бешамель
Автор. busraa. 1984
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓3–4 крупные картофелины
🍓300 г куриной грудки
🍓3 сладких перца разных цветов
🍓1 репчатая луковица
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓соль по вкусу
🍓чёрный перец
🍓хлопья красного перца
ㅤ
Для соуса бешамель:
🍓1,5 стакана молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 ст. ложка муки
🍓1 ст. ложка сливочного масла
🍓соль по вкусу
ㅤ
Для верха:
🍓тёртый сыр кашар
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Картофель. Картофель очистить, вымыть и аккуратно вынуть середину, формируя углубление для начинки. Выложить на противень и смазать растительным маслом.
Запекание. Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Также картофель можно приготовить в аэрогриле.
Начинка. Куриную грудку мелко нарезать. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу. Добавить мелко нарезанные лук и сладкий перец, продолжить обжаривать. В конце добавить соль, чёрный перец и хлопья красного перца.
Формовка. Наполнить подрумяненный картофель куриной начинкой.
Бешамель. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и обжаривать 1–2 минуты, не допуская изменения цвета. Влить молоко и быстро перемешивать венчиком. После закипания снять с огня и добавить соль.
Сборка. Полить картофель соусом бешамель и посыпать тёртым сыром кашар.
Выпечка. Вернуть в духовку и запекать до румяной сырной корочки.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
