Хрустящие маринованные корнишоны, которые можно хранить долго при герметично закрытой банке. Пробовать их можно уже примерно через неделю.
ㅤ
Kornişon Turşusu (Корнишон туршусу)
Маринованные корнишоны
Автор. busraa. 1984
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для 1 большой банки:
🍓примерно 500 г корнишонов
🍓1 ст. ложка с большой горкой каменной соли
🍓2 ч. ложки лимонной кислоты
🍓1 ч. ложка сахара
🍓чуть больше 1/2 чайного стакана уксуса (объём чайного стакана 100 мл)
🍓чеснок
🍓кипяток
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Огурцы. Замочить корнишоны в ледяной воде, затем хорошо вымыть и срезать кончики.
Наполнение банки. Плотно уложить огурцы в чистую банку. Добавить каменную соль, лимонную кислоту, сахар, уксус и чеснок.
Заливка. Залить банку кипятком до верха.
Закрытие. Сразу плотно закрыть новой исправной крышкой. При закручивании можно слегка повернуть крышку назад, а затем хорошо затянуть вперёд.
Хранение. Если банка остаётся полностью герметичной и не пропускает воздух, заготовка может храниться длительное время.
Подача. Начинать пробовать корнишоны можно примерно через 1 неделю.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
