Домашний лаваш получается мягким, эластичным и отлично подходит для шаурмы, рулетов и любых начинок. Такой хлеб долго остаётся нежным, если после выпечки накрыть его полотенцем.
⠀
Lavaş Ekmeği (Лаваш экмеи)
Домашний лаваш
Автор. nefisyemektarifleri
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан тёплой воды (объём стакана 200 мл)
🍓1/2 стакана тёплого молока
🍓1 столовая ложка сухих быстродействующих дрожжей
🍓соль по вкусу
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓4 стакана муки
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте муку, тёплую воду, молоко, растительное масло, дрожжи и соль. Замесите мягкое тесто.
Подъём. Накройте тесто пищевой плёнкой и полотенцем. Оставьте в тёплом месте на 30 минут.
Формирование. Разделите тесто на 11 равных частей. Каждую раскатайте в тонкий круглый пласт. Если хотите получить более крупные лаваши, разделите тесто на 10 частей.
Выпекание. Выпекайте лаваши на сухой хорошо разогретой сковороде, обжаривая с обеих сторон.
Подача. Готовые лаваши складывайте стопкой и сразу накрывайте чистым полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
Приятного аппетита!😍
