Подписчица из нашего чата ❤️ попросила рецепт Muhlama (мухлама) — это практически то же самое блюдо, что и куймак: горячая тягучая смесь из кукурузной муки, сливочного масла и сыра, популярная на Черноморском побережье Турции.
ㅤ
Kuymak (Куймак) или Muhlama (мухлама)
Куймак с сыром
Автор. nerminyazilitas
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 ст. ложки сливочного масла
🍓2 ст. ложки кукурузной муки
🍓1 стакан воды (объём стакана 200 мл)
🍓150 г сыра дил — можно заменить моцареллой для пиццы или смесью моцареллы и сулугуни
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Масло. Растопить сливочное масло на сковороде, не давая ему сильно подрумяниться.
Мука. Добавить кукурузную муку и обжаривать, постоянно помешивая.
Вода. Когда мука хорошо прогреется, влить воду и продолжить перемешивать.
Сыр. Когда масса начнёт густеть, добавить сыр и готовить, постоянно помешивая, пока он полностью не расплавится.
Финал. Убавить огонь и готовить ещё немного на слабом огне. По желанию отдельно растопить немного сливочного масла и полить куймак сверху.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
