Нежная тыквенная халва со сливочным маслом и лёгкой мучной основой. Получается мягкой, ароматной и особенно вкусной в тёплом виде.
ㅤ
Bal Kabaklı Helva (Бал кабаклы хелва)
Тыквенная халва
Автор.
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓350 г тыквы
🍓1,5 стакана сахара (объём стакана 200 мл)
🍓85 г сливочного масла
🍓50 г муки
🍓1/4 чайного стакана воды (объём чайного стакана 100 мл)
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тыква. Нарезанную тыкву положить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до закипания.
Варка. После закипания снять крышку и продолжить готовить на среднем огне до полной мягкости тыквы.
Пюре. Готовую тыкву немного остудить, затем измельчить блендером или в измельчителе до однородного пюре.
Мука. В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до появления приятного аромата.
Соединение. Добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.
Финал. Готовить ещё 2–3 минуты, затем снять с огня.
Подача. Дать халве немного остыть и подавать тёплой.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
