Готовим как в Турции
MAX ·
Лимонные мини-кексы получаются мягкими, ароматными и очень нежными. Сверху — простой лимонный соус из сахарной пудры и сока, который даёт приятную кислинку.
⠀
Limonlu Minik Kekler (Лимонлу миник кеклер)
Лимонные мини-кексы
Автор. hatice0ncel
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓125 г мягкого сливочного масла комнатной температуры
🍓125 г сахара
🍓2 средних яйца
🍓125 г муки
🍓1 десертная ложка разрыхлителя
🍓щепотка соли
🍓сок 1 большого лимона
🍓цедра 1 большого лимона
🍓1 столовая ложка йогурта
⠀
Для лимонного соуса:
🍓100 г сахарной пудры
🍓сок 1 лимона
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Духовка. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форма. Форму или противень для мини-кексов смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы кексы не прилипли.
Масло и сахар. Мягкое сливочное масло и сахар взбейте миксером до кремовой консистенции.
Яйца. Добавляйте яйца по одному, после каждого хорошо перемешивая.
Сухая смесь. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Лимон. В тесто добавьте йогурт, лимонный сок и лимонную цедру, продолжайте перемешивать.
Мука. Добавьте мучную смесь и перемешайте до гладкого теста.
Наполнение. Заполните формы для кексов тестом примерно на 2/3.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 20 минут или до золотистого цвета.
Остывание. Перед тем как доставать кексы из формы, дайте им немного остыть.
Соус. Сахарную пудру смешайте с лимонным соком до гладкой консистенции.
Украшение. Полейте остывшие кексы лимонным соусом широкими полосками.
Приятного аппетита!😍
