Яркий морковный салат с зелёным луком, петрушкой, кунжутом и соево-лимонной заправкой. Получается свежо, хрустяще и очень ароматно.
⠀
Retinol Salatası (Ретинол салатасы)
Морковный салат с кунжутной заправкой
Автор. ferah_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для салата:
🍓4 моркови
🍓5–6 стеблей зелёного лука
🍓1 горсть мелко нарезанной петрушки
⠀
Для соуса:
🍓2 столовые ложки обжаренного кунжута
🍓3 столовые ложки масла грецкого ореха или кунжутного масла, можно заменить оливковым
🍓2 столовые ложки соевого соуса
🍓1 десертная ложка мёда или сахара
🍓1 полная чайная ложка хлопьев красного перца
🍓сок 1/2 маленького лимона
🍓1 столовая ложка уксуса
🍓1 большой зубчик чеснока, измельчённый
🍓соль
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Морковь. Морковь очистите и нарежьте длинными тонкими лентами с помощью овощечистки.
Зелёный лук. Зелёный лук тонко нарежьте. Можно нарезать его вдоль, как в рецепте, и не использовать самую плотную белую часть.
Зелень. Морковь, зелёный лук и петрушку переложите в миску.
Соус. Обжаренный кунжут, масло, соевый соус, мёд или сахар, хлопья красного перца, лимонный сок, уксус, чеснок и соль смешайте.
Заправка. Полейте салат соусом.
Смешивание. Аккуратно перемешайте. Лучше слегка помять руками, чтобы морковь стала мягче и лучше впитала заправку.
Подача. Салат можно подавать сразу.
Приятного аппетита!😍
