Аджука по-турецки — густая острая намазка из перечной пасты, томатной пасты, грецких орехов, чеснока и специй. Очень вкусно с хлебом, лепёшками или как добавка к завтраку.
⠀
Acuka (Аджука)
Острая турецкая намазка с грецкими орехами
Автор. ferah_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для намазки:
🍓2 полные столовые ложки перечной пасты
🍓2 столовые ложки томатной пасты
🍓1 стакан грецких орехов (объём стакана 200 мл)
🍓1 классический чайный стакан оливкового масла (100 мл)
🍓3 зубчика чеснока
🍓2 чайные ложки хлопьев красного перца
🍓1 чайная ложка зиры
🍓1 чайная ложка чёрного перца
🍓1/2 чайной ложки соли
🍓2 сушёных острых перца
⠀
Дополнительно:
🍓оливковое масло для хранения
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Основа. Перечную пасту, томатную пасту, грецкие орехи, оливковое масло и чеснок сложите в измельчитель.
Специи. Добавьте хлопья красного перца, зиру, чёрный перец, соль и сушёный острый перец.
Измельчение. Пробейте всё в измельчителе до однородной густой массы.
Банка. Переложите намазку в банку.
Хранение. Если хотите хранить дольше, сверху налейте немного оливкового масла.
Подача. Подавайте с хлебом, лепёшками или как острую закуску к завтраку.
Приятного аппетита!😍
