Готовим как в Турции
MAX ·
Зебра-печенье 🤍 Необычный рисунок получается за счёт сочетания обычного и шоколадного теста, а само печенье выходит нежным и рассыпчатым.
⠀
Zebra Desenli Çubuk Kurabiye (Зебра десенли чубук курабие)
Печенье-палочки с рисунком зебры
Автор. sevdeyemek
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓170 г муки (примерно 1 стакан + 2 столовые ложки, объём стакана 200 мл)
🍓100 г маргарина комнатной температуры
🍓40 г сахарной пудры
🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г)
🍓1/2 чайной ложки разрыхлителя
🍓1 чайная ложка какао
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Все ингредиенты, кроме какао, положите в миску и замесите мягкое тесто. Отделите небольшую часть теста, добавьте какао и снова хорошо вымесите.
Отдых. Заверните оба вида теста в пищевую плёнку и оставьте примерно на 30 минут.
Формирование. От обычного теста отрывайте кусочки размером с грецкий орех и придавайте им форму цилиндров длиной около 12 см. Из шоколадного теста сделайте маленькие тонкие полоски, похожие на арпа шехрие, и закрепите их сверху на светлом тесте. Формирование показано в видео.
Выпекание. Выложите печенье на противень с бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 160 градусов духовке до лёгкого изменения цвета.
Приятного аппетита!😍
