Готовим как в Турции
MAX ·
Куриные крылышки в соусе получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Йогурт, молоко, чеснок, томатная паста, мёд и специи хорошо пропитывают мясо, особенно если дать ему постоять в маринаде подольше.
⠀
Soslu Kanat (Сослу канат)
Куриные крылышки в маринаде
Автор. ferah_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓1,5 кг куриных крылышек
⠀
Для соуса:
🍓2 полные столовые ложки йогурта
🍓1/2 чайного стакана молока (объём чайного стакана 100 мл)
🍓2 зубчика чеснока, измельчённых
🍓4–5 столовых ложек оливкового или растительного масла
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 десертная ложка молотой паприки
🍓1 чайная ложка хлопьев красного перца, если любите острое
🍓1 десертная ложка орегано
🍓1,5 десертные ложки соли
🍓1/2 чайной ложки чёрного перца
🍓1 полная десертная ложка мёда
🍓1 полная десертная ложка горчицы или 1 столовая ложка лимонного сока
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Крылышки. Крылышки очистите и разрежьте пополам.
Надрезы. Сделайте на крылышках небольшие надрезы, чтобы соус лучше впитался.
Соус. Для маринада смешайте йогурт, молоко, чеснок, оливковое или растительное масло, томатную пасту, молотую паприку, хлопья красного перца, орегано, соль, чёрный перец, мёд и горчицу или лимонный сок.
Маринование. Выложите крылышки в соус и хорошо перемешайте.
Отдых. Оставьте крылышки в маринаде минимум на 1–2 часа. Чем дольше они постоят в соусе, тем вкуснее получатся.
Противень. Выложите крылышки на противень.
Запекание. Запекайте в заранее разогретой до 230 градусов духовке на режиме без вентилятора 40–45 минут.
Подача. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!😍
