🌿 Как в Турции готовят домашний лимонный сироп?
Летом в некоторых регионах Турции, когда сады полны цитрусовых, хозяйки готовят прохладный напиток — limon şerbeti (лимон шербети).
Лимоны выжимают, смешивают с водой и сахаром, иногда добавляют мяту или немного розовой воды. После охлаждения такой напиток подают гостям в жаркие дни.
Раньше домашние сиропы готовили заранее и хранили в бутылках в прохладных местах. Когда приходили гости, достаточно было разбавить густую заготовку водой.
В старых турецких домах умение приготовить хороший шербет считалось настоящим мастерством хозяйки.
Сегодня лимонад можно купить где угодно, но домашний limon şerbeti (лимон шербети) всё ещё готовят для семейных встреч, праздников и жарких летних дней.
