Готовим как в Турции
MAX ·
Лосось в бумажных лодочках — красивое блюдо для гостей, но готовится совсем просто. Внутрь можно положить брокколи, лук, грибы или другие овощи, которые быстро запекаются.
⠀
Somon Kayıkları (Сомон кайыклары)
Лосось в бумажных лодочках с овощами
Автор. ferah_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓5–6 кусочков лосося
🍓маленькие соцветия брокколи
🍓лук
🍓шампиньоны или другие быстро готовящиеся овощи
🍓бумага для выпечки
🍓жаростойкая кулинарная нить
⠀
Для овощей:
🍓немного соли
🍓чёрный перец
🍓оливковое масло
⠀
Для соуса:
🍓сок 1/2 лимона
🍓1 неполная десертная ложка мёда
🍓1 большой зубчик чеснока
🍓3 столовые ложки оливкового масла
🍓1 чайная ложка горчицы
🍓соль
🍓чёрный перец
🍓сухой укроп
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Лодочки. Каждый лист бумаги для выпечки сложите гармошкой, концы перевяжите жаростойкой нитью, а середину раскройте.
Овощи. Внутрь бумажных лодочек выложите брокколи, лук, шампиньоны или другие овощи по вкусу.
Заправка овощей. Добавьте немного соли, чёрного перца и оливкового масла, перемешайте.
Лосось. Лосось нарежьте кусочками шириной примерно в 3 пальца. Можно придать форму, как в видео, или оставить кусочки ровными.
Соус. Для соуса смешайте лимонный сок, мёд, измельчённый чеснок, оливковое масло, горчицу, соль, чёрный перец и сухой укроп.
Сборка. Выложите лосось в лодочки поверх овощей и полейте соусом.
Запекание. Выпекайте в хорошо разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
Готовность. Если любите более сухой лосось внутри, подержите в духовке ещё около 5 минут.
Подача. Подавайте горячим прямо в бумажных лодочках.
Приятного аппетита!😍
