Публикация от 23 сентября 2026

🍇 Виноградные ряды Каппадокии В центральной части Турции, среди каменных долин Каппадокии, выращивают виноград уже много веков. Местный üzüm (юзюм) используют не только для напитков, но и для традиционных продуктов. Из винограда делают pekmez (пекмез) — густой виноградный сироп, который едят с завтраком, добавляют в сладости и используют в домашней кухне. После сбора урожая виноград перерабатывают, а в деревнях до сих пор можно встретить большие ёмкости для его приготовления. Каменные долины Каппадокии хранят не только красивые виды, но и старые вкусы региона. 🍇