Готовим как в Турции
MAX ·
Салат в слоёных чашечках — красивая подача для праздничного стола. Хрустящие корзиночки из милфёя наполняются морковным салатом с йогуртовым соусом, орехами и корнишонами.
⠀
Milföy Çanağında Salata (Мильфёй чанаында салата)
Салат в чашечках из слоёного теста
Автор. ferah_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для чашечек:
🍓4 прямоугольных пласта слоёного теста
🍓яичный желток
🍓растительное масло
🍓кунжут
⠀
Для салата:
🍓4 моркови
🍓4–5 корнишонов
🍓2 столовые ложки отварной кукурузы
🍓2 столовые ложки измельчённых грецких орехов
🍓немного петрушки
⠀
Для соуса:
🍓3 столовые ложки густого йогурта
🍓1 полная столовая ложка майонеза
🍓2 зубчика чеснока
🍓соль
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Пласты слоёного теста разрежьте вдоль пополам и немного раскатайте скалкой.
Формы. Жаропрочные миски снаружи и снизу смажьте растительным маслом.
Чашечки. Оберните тесто вокруг мисок, нижнюю часть соедините и хорошо защипните. Места стыков хорошо прижмите, чтобы при выпечке они не раскрылись, но само тесто к форме сильно не придавливайте.
Верх. Смажьте тесто яичным желтком только по поверхности теста и посыпьте кунжутом.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяности.
Морковь. Для салата морковь натрите на тёрке и немного обжарьте на оливковом масле.
Салат. Добавьте нарезанные корнишоны, кукурузу, грецкие орехи и мелко нарезанную петрушку.
Соус. Густой йогурт смешайте с майонезом, натёртым чесноком и солью.
Смешивание. Соедините салат с соусом и перемешайте.
Остывание. Готовые слоёные чашечки полностью остудите, затем аккуратно снимите с мисок.
Подача. Наполняйте чашечки салатом ближе к подаче, чтобы тесто не размякло.
Удобный вариант. Вместо мисок можно использовать перевёрнутую форму для маффинов.
Приятного аппетита!😍
