Каыт кебабы — удобный вариант кебаба в бумаге для выпечки. Фарш смешивают с измельчёнными овощами и зеленью, формируют порции прямо на бумаге и запекают до румяности.
⠀
Kağıt Kebabı (Каыт кебабы)
Кебаб в бумаге для выпечки
Автор. yemek_kelebegi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кебаба:
🍓350 г фарша, лучше смесь говядины и баранины
🍓1 луковица
🍓2 перца капия
🍓2 зелёных перца
🍓1/4 пучка петрушки
🍓молотая паприка
🍓чёрный перец
🍓соль
⠀
Для верха:
🍓растительное масло
🍓перец
🍓помидор
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Овощи. Лук, перцы и петрушку измельчите в блендере до мелкой массы.
Сок. Если овощная смесь получилась слишком водянистой, слегка отожмите или процедите её.
Фарш. В миску выложите фарш, специи и измельчённые овощи.
Замес. Хорошо вымесите массу.
Деление. Разделите фарш на 6 равных частей.
Формирование. Каждую часть выложите на бумагу для выпечки и расплющите в тонкую плоскую форму.
Края. Ножом подровняйте края и заверните бумагу по бокам.
Верх. Смажьте кебабы растительным маслом, украсьте перцем и помидором.
Запекание. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяности.
Приятного аппетита!😍
