Готовим как в Турции
MAX ·
Куриные котлеты под овощно-грибным соусом — сытное блюдо, которое можно подать с рисовым пловом и салатом. Сверху добавляется сыр кашар, и всё запекается до румяности.
⠀
Soslu Tavuk Burger (Сослу тавук бургер)
Куриные котлеты с соусом и сыром
Автор. yemek_kelebegi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для куриных котлет:
🍓1 упаковка куриного мяса
🍓1 перец капия
🍓1 луковица
🍓1 зубчик чеснока
🍓1 чайный стакан панировочных сухарей (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 яйцо
🍓соль
🍓чёрный перец
🍓молотая паприка
⠀
Для овощно-грибного соуса:
🍓1 луковица
🍓1 перец капия
🍓1 большая морковь, натёртая
🍓8–9 шампиньонов
🍓1 стакан молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 столовая ложка крахмала
🍓соль
🍓карри
🍓молотая паприка
🍓чёрный перец
⠀
Для верха:
🍓тёртый сыр кашар
⠀
Дополнительно:
🍓растительное масло для обжаривания
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Куриная масса. Для котлет куриное мясо, перец капия, лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, соль, чёрный перец и молотую паприку измельчите в блендере.
Формирование. Из готовой массы сформируйте котлеты.
Обжаривание. Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон и переложите в сторону.
Овощи. Не моя сковороду, добавьте лук, перец капия и натёртую морковь. Хорошо обжарьте.
Грибы. Добавьте шампиньоны и специи. Готовьте, пока грибы не выпустят сок и жидкость не выпарится.
Соус. Молоко смешайте с крахмалом, влейте в сковороду и готовьте до загустения.
Сборка. Куриные котлеты выложите в стеклянную форму.
Соус сверху. Поверх котлет распределите грибной соус.
Сыр. Сверху посыпьте тёртым сыром кашар.
Запекание. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяности.
Подача. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!😍
