Фаршированный инжир — зимний турецкий десерт с грецкими орехами, сиропом и нежной подачей с каймаком. Готовится просто, а выглядит очень красиво на столе.
⠀
İncir Dolması (Инджир долмасы)
Фаршированный инжир с грецкими орехами
Автор. yemek_kelebegi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для десерта:
🍓20–25 сушёных инжиров
🍓1 стакан измельчённых грецких орехов (объём стакана 200 мл)
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓1 чайный стакан сахара (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 стакан воды (200 мл)
⠀
Для подачи:
🍓каймак
🍓молотые фисташки
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Инжир. Инжир выложите в глубокую миску и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала плоды.
Отдых. Оставьте инжир на 15 минут.
Начинка. Срежьте верхнюю часть инжира и аккуратно раскройте середину.
Орехи. В центр каждого инжира положите грецкие орехи и слегка прижмите.
Кастрюля. Подготовьте весь инжир таким же образом и выложите в кастрюлю.
Сироп. Сверху добавьте сахар, растительное масло и воду.
Варка. Готовьте на среднем огне примерно 25 минут, пока инжир не станет мягким.
Остывание. Полностью остудите десерт.
Подача. Подавайте с каймаком и молотыми фисташками.
Приятного аппетита!😍
