🇹🇷 Что едят в Турции: Kuzu Çevirme (Кузу чевирме)
Турецкий ягнёнок на огне
ㅤ
Одни из самых впечатляющих мясных блюд Турции готовят не за несколько минут, а часами. Kuzu Çevirme — это целый ягнёнок, который медленно готовят на огне, чтобы мясо стало максимально мягким и ароматным.
ㅤ
Секрет блюда — в правильном выборе мяса и долгом приготовлении. Жир постепенно пропитывает мясо, а огонь придаёт тот самый аромат, который невозможно получить при обычной жарке.
ㅤ
Такой способ приготовления часто используют для больших встреч, праздников и семейных застолий. В Турции подобные места специально ищут любители мяса.
ㅤ
📍 Где попробовать:
На видео показано Ziyafet Kuzu Çevirme — у них есть заведения в Стамбуле, Манисе и других городах Турции. Если будете рядом, ищите по названию kuzu çevirme.
