Тушёное мясо с горошком и молодым картофелем — сытное домашнее блюдо в томатном соусе. Мясо сначала обваливают в муке и готовят до мягкости, поэтому соус получается гуще и насыщеннее.
⠀
Etli Bezelye (Этли безелье)
Горошек с мясом и картофелем
Автор. sunum_agaci
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блюда:
🍓500 г мяса крупными кубиками
🍓1,5 столовые ложки муки
🍓1 большая луковица
🍓1 морковь
🍓3–4 зубчика чеснока
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓12–13 маленьких картофелин
🍓1 миска зелёного горошка
🍓соль
🍓чёрный перец
🍓молотая паприка
🍓растительное масло
🍓горячая вода
🍓1 столовая ложка сливочного масла по желанию
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Мясо. Мясо нарежьте крупными кусочками и обваляйте в муке.
Обжаривание. В кастрюлю налейте немного растительного масла, выложите мясо и готовьте, время от времени подливая горячую воду.
Овощи. Когда мясо приготовится и станет мягким, добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте вместе.
Масло. На этом этапе по желанию можно добавить примерно 1 столовую ложку сливочного масла.
Томатная паста. Добавьте томатную пасту и продолжайте обжаривать.
Картофель и горошек. Добавьте маленький картофель и зелёный горошек.
Специи. Добавьте соль, чёрный перец и молотую паприку.
Тушение. Влейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты, и оставьте готовиться до мягкости картофеля и горошка.
Подача. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!😍
