Готовим как в Турции
MAX ·
Торт «Крот» в стеклянной форме — мягкий шоколадный бисквит, фрукты, шоколадные капли и нежный крем под слоем крошки. После холодильника он становится ещё вкуснее, особенно если приготовить заранее.
⠀
Borcamda Köstebek Pasta (Борджамда кёстебек паста)
Торт «Крот» в стеклянной форме
Автор. sunum_agaci
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кекса:
🍓4 яйца
🍓1,5 стакана сахара (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан растительного масла
🍓1,5 стакана молока
🍓3 столовые ложки какао
🍓2,5 стакана муки
🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г)
🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
⠀
Для пропитки:
🍓1 чайный стакан молока (объём чайного стакана 100 мл)
⠀
Для начинки:
🍓1 миска клубники
🍓2 банана
🍓шоколадные капли
⠀
Для крема:
🍓1 л молока
🍓1 стакан сахара
🍓1 стакан муки
🍓1 яичный желток
🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г)
🍓1 пакетик крем-шанти (примерно 60–75 г)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Кекс. Яйца с сахаром хорошо взбейте.
Тесто. Добавьте остальные ингредиенты для кекса и перемешайте.
Форма. Вылейте тесто в слегка смазанную стеклянную форму и распределите.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Подготовка основы. Когда кекс остынет, срежьте немного по краям, а середину аккуратно выньте ложкой не слишком толстым слоем.
Крошка. Вынутые кусочки кекса измельчите в блендере.
Пропитка. Молоком пропитайте середину и края кекса.
Начинка. Выложите внутрь клубнику, бананы и шоколадные капли. Можно приготовить только с бананом или только с клубникой.
Крем. Для крема молоко, сахар, муку и яичный желток сварите до загустения.
Ванилин. Добавьте ванилин и перемешайте.
Остывание крема. Когда крем остынет, добавьте крем-шанти и взбейте.
Сборка. Готовый крем выложите на кекс и распределите.
Верх. Сверху посыпьте измельчённой крошкой и слегка прижмите руками, чтобы слой был ровным.
Охлаждение. Уберите торт в холодильник минимум на 3 часа. Если приготовить с вечера, будет ещё вкуснее.
Подача. Нарежьте и подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита!😍
