Куриные заготовки с начинкой из овощей, крем-сыра и кашара запекаются под румяной корочкой из желтка и хлебной крошки. Получается мягкое куриное тесто и сочная начинка внутри.
⠀
Sebzeli Kaşarlı Tavuk Köftesi (Себзели кашарлы тавук кёфтеси)
Куриные котлеты с овощами и сыром
Автор. pembissunumlarim
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓500 г куриной грудки
🍓соль
🍓чёрный перец
🍓молотая паприка
⠀
Для начинки:
🍓1 красный перец
🍓5–6 шампиньонов
🍓тёртый сыр кашар
🍓крем-сыр
⠀
Для верха:
🍓1 яичный желток
🍓хлебная крошка
⠀
Дополнительно:
🍓немного растительного масла
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Овощи. Красный перец и шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде как соте.
Курица. Куриную грудку измельчите в блендере или кухонном комбайне вместе с солью, чёрным перцем и молотой паприкой.
Деление. Разделите куриную массу на 4 равные части.
Подготовка. На противень, застеленный бумагой для выпечки, налейте совсем немного растительного масла.
Формирование. Выложите куриные заготовки на противень и расплющите.
Начинка. В середину каждой заготовки положите крем-сыр, обжаренные овощи и тёртый сыр кашар.
Закрытие. Аккуратно закройте начинку куриной массой, формируя котлеты с начинкой.
Верх. Смажьте заготовки яичным желтком и посыпьте хлебной крошкой.
Запекание. Запекайте в духовке до готовности курицы и румяной корочки.
Подача. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!😍
