Готовим как в Турции
MAX ·
Чесночный хлеб с сыром 🧄🧀 Мягкое тесто, ароматный чесночный соус и много расплавленного сыра — отличный вариант к чаю или вместо обычного хлеба.
⠀
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek (Сарымсаклы кашарлы экмек)
Чесночный хлеб с сыром кашар
Автор. hatice0ncel
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан тёплого молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 десертная ложка сахара
🍓1 десертная ложка сухих дрожжей или 1/2 пачки свежих дрожжей
🍓2 столовые ложки оливкового масла
🍓2,5 стакана муки (добавляйте постепенно)
🍓1 десертная ложка соли
⠀
Для чесночного соуса:
🍓1 головка чеснока
🍓4 столовые ложки оливкового масла
🍓2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
🍓соль
🍓чёрный перец
🍓хлопья красного перца
🍓немного мелко нарезанной петрушки
⠀
Для верха:
🍓тёртый сыр кашар — сколько нужно
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Замесите тесто из всех ингредиентов и оставьте на 40 минут для подъёма. Тесто должно получиться мягким.
Чесночный соус. Очистите чеснок и обжарьте его на сковороде с 3–4 столовыми ложками оливкового масла. Следите, чтобы чеснок не подгорел. Немного остудите, затем разомните и смешайте с остальными ингредиентами соуса.
Формирование. Подошедшее тесто разделите на 4 части. Каждую часть раскатайте в форме длинной пиде и выложите на противень.
Сборка. Распределите чесночную смесь по всей поверхности теста и щедро посыпьте сыром кашар.
Выпекание. Выпекайте в хорошо разогретой до 230 градусов духовке около 15–20 минут.
Приятного аппетита!😍
