Хрустящее рассыпчатое солёное печенье 🤍 Такое печенье идеально подходит к чаю: нежное внутри и с приятной хрустящей текстурой.
⠀
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye (Кыйыр кыйыр тузлу курабие)
Рассыпчатое солёное печенье
Автор. fatmagulkitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓250 г сливочного масла
🍓1 яйцо
🍓1 стакан растительного масла (объём стакана 200 мл)
🍓1/2 стакана сахарной пудры
🍓1 десертная ложка соли
🍓1 десертная ложка махлеба
🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
🍓4,5 стакана муки (добавляйте постепенно, количество зависит от муки)
⠀
Для верха:
🍓кунжут
🍓вода с пекмезом
🍓1 яичный желток
🍓нигелла (чёрный тмин)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте все ингредиенты, кроме муки, и хорошо взбейте. Затем постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Формирование. Разделите тесто на две равные части. Отрывайте кусочки размером с фундук и придавайте им форму.
Украшение. Половину печенья сначала окуните в воду с пекмезом, затем обваляйте в кунжуте. Вторую половину смажьте яичным желтком и посыпьте нигеллой.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в режиме верх-низ около 35–40 минут до красивого румяного цвета.
Приятного аппетита!😍
