🍯 Почему в Турции хранят мёд в больших глиняных кувшинах?
В некоторых деревнях Анатолии можно увидеть старые кладовые, где рядом с мешками зерна стоят большие сосуды с мёдом.
Раньше мёд часто хранили в külek (кюлек) — деревянных или глиняных ёмкостях. Такие сосуды помогали защищать продукт от света и сохранять его вкус.
Пчеловоды приносили новый урожай после сезона цветения. Семьи оставляли часть мёда на зиму — для чая, сладостей и домашних лекарственных средств.
В горных районах Турции особенно ценили мёд с высокогорных лугов, где пчёлы собирали нектар с множества разных растений.
Сегодня в магазинах можно найти самые разные виды мёда, но у некоторых семей до сих пор сохранилась привычка хранить его по старинке — в красивых домашних сосудах.
