Чесночный хлеб 🧄🍞 Мягкое тесто, ароматное чесночное масло и сырная корочка сверху — отличный вариант вместо обычного хлеба.
⠀
Sarımsaklı Ekmek (Сарымсаклы экмек)
Чесночный хлеб с сыром и зеленью
Автор. pastalimpus
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓3,5 стакана муки (объём стакана 200 мл)
🍓1,5 стакана воды
🍓1 пакетик сухих дрожжей быстрого действия
🍓1 десертная ложка соли с горкой
🍓2 чайные ложки сахара
🍓2 столовые ложки растительного масла
⠀
Для чесночного соуса:
🍓2 столовые ложки сливочного масла
🍓мелко нарезанная петрушка, укроп или свежий базилик
🍓2 зубчика чеснока
🍓соль
⠀
Для верха:
🍓сыр кашар
🍓помидоры
🍓оливки
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Подогрейте воду, добавьте все ингредиенты и замесите тесто.
Замес. Вымешивайте тесто 15–20 минут, пока оно не станет гладким.
Подъём. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте, пока оно не увеличится в 2–3 раза.
Формирование. Подошедшее тесто раскатайте на столе с помощью небольшого количества муки в круглую форму и переложите на противень.
Соус. Сделайте сверху надрезы ножом и смажьте чесночной смесью из сливочного масла, зелени и чеснока.
Начинка. Добавьте сыр кашар и любые желаемые ингредиенты сверху.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора на нижнем уровне до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
