Цветочная выпечка из слоёного теста 🌸 Хрустящие слои, картофельная начинка и красивая форма — отличный вариант для чаепития.
⠀
Çiçek Milföy Böreği (Чичек мильфёй бёрек)
Слоёный бёрек в форме цветка с картофельной начинкой
Автор. pastalimpus
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓6 листов слоёного теста (12 штук)
⠀
Для начинки:
🍓4 картофелины среднего размера
🍓1 небольшая луковица
🍓1 чайная ложка томатной пасты
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓соль, чёрный перец, молотый красный перец, орегано
🍓мелко нарезанная петрушка
⠀
Для верха:
🍓1 яйцо
🍓кунжут
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Начинка. Отварите картофель и разомните его.
Соус. Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле. Добавьте томатную пасту и специи, затем смешайте с картофелем.
Формирование. Из готовой начинки сделайте 12 шариков размером примерно с грецкий орех.
Слоёное тесто. Сначала смажьте листы слоёного теста взбитым яичным белком и обваляйте в кунжуте.
Форма. Переверните тесто и сформируйте цветочки, как показано в видео. Оставшиеся края смажьте яичным желтком.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке без вентилятора до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
