Готовим как в Турции
MAX ·
Нежное ванильное печенье из кондитерского мешка 😍 Масляное тесто получается мягким, а после выпечки печенье становится рассыпчатым и аккуратным.
⠀
Vanilyalı Kurabiye (Ванилялы курабие)
Ванильное печенье
Автор. sevdeyemek
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓100 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
🍓1/4 чайной ложки соли
🍓30 г сахарной пудры
🍓20 г яичного белка, примерно половина белка
🍓120 г просеянной муки
🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Масло. Сливочное масло и соль выложите в миску и взбейте.
Пудра. Сахарную пудру просейте, добавьте к маслу и перемешайте.
Белок. Добавьте яичный белок и взбейте до однородности.
Мука. Добавьте ванилин и просеянную муку, замесите мягкое тесто.
Мешок. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой №865.
Формирование. Отсадите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, как показано в видео.
Охлаждение. Уберите противень с печеньем в холодильник на 30 минут.
Духовка. Заранее разогрейте духовку до 160 градусов на режиме верх-низ.
Выпекание. Выпекайте примерно 25–30 минут, пока края печенья слегка не изменят цвет.
Остывание. После духовки дайте печенью полностью остыть.
Приятного аппетита!😍
