🌸 Почему в Турции после еды подают не только чай, но и шербет?
В старых османских домах гостей часто встречали не стаканом воды, а сладким напитком — şerbet (шербет).
Его готовили из фруктов, цветов и специй: граната, розы, вишни, мяты или даже пряностей. Рецепт зависел от региона и времени года.
Когда в дом приходили гости, хозяева старались угостить их чем-то особенным. Красивый кувшин с прохладным шербетом ставили на стол рядом с угощениями.
В Стамбуле во времена Османской империи существовали специальные люди, которые готовили и продавали разные виды шербета на улицах.
Сегодня многие турки чаще выбирают чай или кофе, но домашний шербет всё ещё можно попробовать на праздниках, в старых заведениях и во время традиционных встреч.
