🍯 Варенье, которое готовят не спеша
Утро в старом доме в районе Черноморского побережья. На кухне на плите стоит большой медный таз.
Внутри медленно кипит варенье из сезонных фруктов.
Такой таз называют kazan (казан). В нём часто готовили большие порции варенья для всей семьи.
Хозяйка снимает пену с поверхности и проверяет готовность деревянной ложкой.
Летом в банки отправляются вишня, инжир, абрикосы и другие плоды, чтобы зимой открыть вкус тёплого солнечного дня. 🍒