Готовим как в Турции
MAX ·
Куриные ножки «Том и Джерри» 😍 Сначала мясо снимается с костей, смешивается с картофелем и сыром, а потом снова формируется в виде больших аппетитных ножек.
⠀
Tom ve Jerry But (Том ве Джерри бут)
Куриные ножки «Том и Джерри»
Автор. ilknurddb
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основное:
🍓5 куриных голеней
🍓3 средние картофелины
🍓50 г тёртого сыра кашар или другого полутвёрдого сыра
🍓1 десертная ложка молотой паприки
🍓соль — по вкусу
🍓немного растительного масла
🍓немного кипятка
⠀
Для панировки:
🍓1 миска муки
🍓2–3 яйца
🍓1 миска панировочных сухарей
⠀
Для жарки:
🍓растительное масло
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Курица. Куриные голени выложите в кастрюлю или сковороду, добавьте немного масла, соль и молотую паприку.
Тушение. Влейте немного кипятка, накройте крышкой и готовьте, пока курица полностью не приготовится, а вода не выпарится.
Мясо. Готовую курицу отделите от костей и мелко нарежьте. Кости сохраните.
Картофель. Картофель отварите и разомните.
Начинка. Смешайте картофель, тёртый сыр и нарезанную курицу. Хорошо вымесите массу.
Формирование. Облепите куриные кости этой массой, придавая форму голени.
Панировка. Сначала обваляйте заготовки в муке, затем окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
Охлаждение. Уберите в морозильную камеру на 15–20 минут.
Жарка. Обжарьте в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета.
Важно. Так как в составе есть картофель, заготовки быстро румянятся, поэтому жарьте внимательно и не передерживайте.
Приятного аппетита!😍
