🇹🇷 Что едят в Турции: Cevizli Sucuk (Джевизли суджук)
Сладкая колбаска с грецким орехом
Несмотря на название, это не мясной продукт. Cevizli sucuk — одна из традиционных турецких сладостей: грецкие орехи нанизывают на нить и покрывают густой смесью из виноградного сока или пекмеза (pekmez) с мукой.
После этого сладость сушат несколько дней, пока сверху не образуется плотный слой, а внутри остаются орехи с насыщенным виноградным вкусом.
Особенно такая сладость популярна в регионах, где выращивают виноград и производят пекмез. Её часто покупают как натуральный перекус к чаю или кофе.
📍 Где попробовать:
Один из городов, где особенно известен cevizli sucuk, — Кахраманмараш (Kahramanmaraş). Также его можно найти на местных рынках, в магазинах натуральных продуктов и у производителей традиционных сладостей.
На видео показано BTS Şıra Evi в Кахраманмараше.
Попробовали бы такую турецкую сладость? — 👍🏻
