Публикация от 6 сентября 2026

🥣 Суп, который готовят даже летом Раннее утро в маленькой столовой в Кайсери. На кухне уже разливают горячий суп по тарелкам. На стол ставят çorba (чорба) — так в Турции называют супы. Один из самых привычных вариантов — mercimek çorbası (мерджимек чорбасы), густой суп из красной чечевицы. Его едят не только зимой. Утром, после дороги или перед рабочим днём тарелка горячего супа вполне обычна. Рядом появляется хлеб, лимон и немного зелени — простой стол, который быстро собирает людей вместе. 🍲