Готовим как в Турции
MAX ·
Макароны с маленькими кёфте в одной кастрюле 😍 Всё готовится сразу вместе: фрикадельки, соус и макароны — получается сытно, густо и очень вкусно.
⠀
Tek Tencerede Köfteli Soslu Makarna (Тек тенджереде кёфтели сослу макарна)
Макароны с фрикадельками в соусе
Автор. farahin_mutfagi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фрикаделек:
🍓200 г фарша
🍓2 десертные ложки манной крупы
🍓соль — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓хлопья красного перца — по вкусу
⠀
Для соуса и макарон:
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 столовая ложка перечной пасты
🍓1 миска консервированных томатов
🍓1/2 пачки макарон-улиток или любых макарон
🍓горячая вода — чтобы покрыла макароны
🍓соль — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓хлопья красного перца — по вкусу
⠀
Для подачи:
🍓петрушка — по вкусу
🍓натуральный йогурт или йогурт с чесноком
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Фрикадельки. Фарш смешайте с манной крупой, солью, чёрным перцем и хлопьями красного перца. Хорошо вымесите и сформируйте маленькие фрикадельки размером с шарики.
Обжаривание. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте фрикадельки и хорошо обжарьте.
Соус. Добавьте перечную пасту и консервированные томаты, обжарьте несколько минут.
Специи. Добавьте соль, чёрный перец и хлопья красного перца.
Макароны. Всыпьте макароны, залейте горячей водой так, чтобы она покрывала макароны, и перемешайте.
Варка. Накройте крышкой и готовьте, пока макароны не впитают воду и не станут мягкими.
Петрушка. В готовые макароны добавьте петрушку.
Подача. Дайте немного настояться и подавайте с натуральным йогуртом или чесночным йогуртом.
Приятного аппетита!😍
