Хрустящие баклажаны в панировке 😍 Снаружи получается румяная корочка, а внутри баклажан остаётся мягким.
⠀
Çıtır Patlıcan (Чытыр патлыджан)
Хрустящие баклажаны
Автор. jale. baskurt
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основное:
🍓1 крупный круглый баклажан
🍓2 яйца
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓хлопья красного перца — по вкусу
🍓соль — по вкусу
⠀
Для панировки:
🍓3 столовые ложки кукурузной муки
🍓1 столовая ложка пшеничной муки
⠀
Для жарки:
🍓растительное масло
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Баклажан. Баклажан очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.
Яичная смесь. В отдельной миске взбейте яйца с солью, чёрным перцем и хлопьями красного перца.
Панировка. Кукурузную муку смешайте с пшеничной мукой.
Обвалка. Ломтики баклажана сначала обмакните в яичную смесь, затем в мучную смесь. Повторите это 2 раза.
Жарка. Обжарьте баклажаны в хорошо разогретом масле до хрустящей румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
