🇹🇷 Что едят на улицах Турции: Balık Ekmek (Балык экмек)
Рыба в хлебе
Balık ekmek — одна из самых узнаваемых уличных закусок Стамбула. Название переводится очень просто: balık — рыба, ekmek — хлеб.
Рыбу жарят прямо перед подачей, затем кладут в хлеб и добавляют лук, зелень и немного лимона. Получается простая, но очень вкусная уличная еда, которая давно стала частью стамбульской гастрономической культуры.
Особенно balık ekmek ассоциируется с районом Eminönü и набережной у Галатского моста. Именно там такие рыбные бутерброды стали настоящей классикой, которую пробуют и местные, и туристы.
📍 Где попробовать:
Если будете в Стамбуле, ищите balık ekmek в районе Eminönü и возле Galata Köprüsü (Галатского моста). На видео показана лодка Derya Balık Ekmek — одно из мест, куда заходят за таким перекусом.
Взяли бы такой balık ekmek? — 👍🏻
