Публикация от 2 сентября 2026

🍵 Чайник, который всегда стоит на плите Утро в небольшом доме под Бурсой. На кухне уже кипит вода. На плите стоит çaydanlık (чайданлык) — двойной чайник: снизу горячая вода, сверху крепкая заварка. Хозяйка наливает немного тёмного чая из верхней части и разбавляет его водой снизу. Гости ещё только пришли, а первый стакан çay (чай) уже готов. За таким чаем проходят обычные разговоры: на кухне, у соседей, за семейным столом. Иногда самое узнаваемое утро в Турции начинается со звука кипящей воды. 🍵