🇹🇷 Что едят в Турции: Fırın Yemekleri (Фырын йемеклери)
Турецкие блюда из духовки
В Турции любят не только кебабы и уличную еду — в обычных esnaf lokantası (эснаф локантасы — небольших столовых с домашней кухней) часто готовят блюда в духовке.
На видео — одно из таких блюд: мясная начинка под нежным соусом бешамель, запечённая до румяной корочки. Такие блюда обычно подают горячими, вместе с рисом, салатом или йогуртом.
Домашняя турецкая кухня очень разнообразна: рядом с кастрюлями с супами и тушёным мясом на витринах часто можно увидеть противни с запечёнными блюдами.
📍 Где попробовать:
Если будете в Адане, ищите esnaf lokantası — места с домашней турецкой кухней. На видео показано Boğa Lokantası в Адане.
Попробовали бы такое блюдо из турецкой столовой? — 👍🏻
