Готовим как в Турции
MAX ·
Яблочное печенье с корицей 🍎 Нежное тесто, ароматная яблочная начинка и миндальные лепестки сверху.
⠀
Elmalı Kurabiye (Эльмалы курабие)
Яблочное печенье
Автор. yesilsalata
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓200 г сливочного масла комнатной температуры
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓2 столовые ложки натурального йогурта
🍓1 чайный стакан сахарной пудры
🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г)
🍓примерно 2,5 стакана муки (объём стакана 200 мл), добавляйте постепенно
⠀
Для начинки:
🍓3 больших яблока
🍓1 десертная ложка корицы
🍓3 столовые ложки сахара
🍓грецкие орехи — по желанию
⠀
Для верха:
🍓яичный белок
🍓миндальные лепестки
⠀
Для подачи:
🍓сахарная пудра
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Начинка. Яблоки натрите на тёрке и переложите в сковороду.
Варка. Добавьте сахар и готовьте, пока яблоки хорошо не выпарят сок. Оставьте начинку остывать.
Тесто. Сливочное масло комнатной температуры, растительное масло, йогурт, сахарную пудру, разрыхлитель и ванилин перемешайте и начните замешивать.
Мука. Муку добавляйте постепенно и замесите мягкое тесто.
Деление. Разделите тесто на 4 равные части.
Формирование. Каждую часть раскатайте скалкой и вырежьте круги круглой формой.
Начинка. В середину каждого круга положите яблочную начинку и закройте печенье.
Верх. Верхнюю часть печенья сначала обмакните в яичный белок, затем в миндальные лепестки.
Выпекание. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте до готовности.
Подача. Когда печенье остынет, посыпьте сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!😍
🔔 Не забудьте включить уведомления, чтобы не пропустить новый рецепт!
