Публикация от 28 августа 2026

Сют бургер — мягкие шоколадные мини-пирожные с нежным молочным кремом 😍 Чем дольше они постоят в закрытом контейнере, тем вкуснее становятся. ⠀ Süt Burger (Сют бургер) Молочные мини-бургеры с кремом Автор. emine_onur_pr ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓2 яйца 🍓1 чайный стакан сахара (объём чайного стакана 125 мл) 🍓1 стакан молока (200 мл) 🍓1 чайный стакан растительного масла 🍓2 столовые ложки какао 🍓2 стакана муки 🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г) ⠀ Для крема: 🍓3 стакана молока (600 мл) 🍓1/2 стакана сахара + 2 столовые ложки 🍓2 столовые ложки муки 🍓2 столовые ложки крахмала 🍓1 яйцо 🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г) 🍓1 пакетик крем-шанти без добавок ⠀ Для украшения: 🍓растопленный шоколад — по желанию ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Яйца и сахар взбейте до светлой пышной массы. Основа. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Сухие ингредиенты. Муку, какао и разрыхлитель просейте, добавьте в тесто и взбейте до однородности, чтобы не осталось комочков. Консистенция должна быть как на видео. Формирование. Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет. Отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки, одинаковыми кругами на расстоянии друг от друга. Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в режиме верх-низ 12–13 минут. Не передерживайте, иначе коржи станут сухими. Крем. Все ингредиенты для крема, кроме крем-шанти, выложите в кастрюлю. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, до закипания и загустения. Остывание. Чтобы крем не покрылся корочкой, время от времени перемешивайте. Когда уйдёт первый жар, накройте пакетом или плёнкой в контакт и полностью охладите. Крем-шанти. Когда крем станет холодным, добавьте крем-шанти и взбейте мощным миксером или кухонной машиной до гладкости. Сначала крем может казаться плотным, но во время взбивания станет кремовым. Отдых крема. Готовый крем уберите в холодильник на 2–3 часа. Сборка. На остывший коржик выложите крем с помощью кондитерского мешка или ложки, накройте вторым коржиком. Украшение. По желанию украсьте сверху шоколадом, растопленным на водяной бане, или обмакните боковые стороны в шоколад. Настаивание. Лучше оставить сют бургеры на ночь в закрытом контейнере, тогда вкус станет намного лучше. Хранение. Коржи можно приготовить заранее и хранить в морозильнике. Крем тоже можно приготовить за день до сборки. Приятного аппетита!😍 🔔 Не забудьте включить уведомления, чтобы не пропустить новый рецепт!