Готовим как в Турции
MAX ·
Солёное печенье, которое долго остаётся свежим 😍 Его можно хранить в банке при комнатной температуре или убрать в морозильник — после разморозки оно снова будет рассыпчатым.
⠀
Haftalarca Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (Хафталарджа байатламаян тузлу курабие)
Солёное печенье длительного хранения
Автор. nakkash_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓200 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
🍓2 яйца, белок одного яйца оставить для верха
🍓4 столовые ложки виноградного или яблочного уксуса
🍓1 чайный стакан растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓3 столовые ложки сахара
🍓1 десертная ложка соли
🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
🍓примерно 4 стакана муки (объём стакана 200 мл), добавляйте постепенно
⠀
Для верха:
🍓яичный белок
🍓кунжут
🍓чёрный тмин, нигелла
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Сливочное масло комнатной температуры выложите в миску. Добавьте яйца, белок одного яйца оставьте для верха.
Основа. Добавьте растительное масло, уксус, сахар и соль, перемешайте.
Мука. Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Формирование. Отрывайте кусочки теста и придавайте любую форму. Можно сделать печенье меньше, тогда получится больше штук.
Верх. Сначала обмакните печенье в яичный белок, затем обваляйте в кунжуте и чёрном тмине. Сверху сделайте несколько надрезов ножом.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке, пока печенье хорошо не подрумянится.
Хранение. После остывания печенье можно хранить в банке при комнатной температуре или убрать в морозильник.
Приятного аппетита!😍
🔔 Не забудьте включить уведомления, чтобы не пропустить новый рецепт!
