🇹🇷 Что едят на улицах Турции: Acur (Аджур)
Турецкий летний овощ — родственник огурца
В жарком Диярбакыре летом популярен простой и освежающий перекус — acur. Внешне он похож на огурец, но отличается более плотной кожицей и особым вкусом.
Его часто едят свежим, просто нарезав кусочками. Благодаря большому содержанию воды такой овощ отлично подходит для жарких дней, поэтому уличные продавцы особенно часто предлагают его летом.
В регионе Диярбакыр acur считается одним из привычных сезонных вкусов. Для местных это не необычный деликатес, а часть повседневной кухни.
📍 Где попробовать:
Если будете в Диярбакыре летом, ищите acur на местных рынках и у уличных продавцов овощей. Также можно спрашивать его название у продавцов — «acur var mı?» (аджур вар мы? — есть ли аджур?).
Попробовали бы такой летний перекус? — 👍🏻
