Домашний бабаганнуш 😍 В разных странах Ближнего Востока его готовят по-разному, а здесь простой домашний вариант с запечёнными овощами, оливковым маслом и гранатовым соусом.
⠀
Babagannuş (Бабаганнуш)
Салат из запечённых баклажанов, перца и помидоров
Автор. nakkash_kitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для салата:
🍓запечённые баклажаны
🍓запечённый перец
🍓запечённые помидоры
🍓чеснок, растолчённый с солью, можно мелко нарезать
🍓зелёный лук — по желанию
🍓петрушка — по желанию
🍓свежая мята — по желанию
🍓оливковое масло
🍓гранатовый соус
🍓соль — по вкусу
🍓хлопья красного перца — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Овощи. Все овощи запеките и очистите от кожицы.
Нарезка. Запечённые овощи мелко нарежьте.
Чеснок. Чеснок растолките вместе с солью и добавьте к овощам.
Заправка. Добавьте оливковое масло, гранатовый соус, соль и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте.
Подача. Этот салат любит оливковое масло, поэтому можно добавить его щедрее, по вкусу. Особенно вкусно подавать с лепёшкой юфка и айраном.
Приятного аппетита!😍
🔔 Не забудьте включить уведомления, чтобы не пропустить новый рецепт!
