Абрикосовая пастила — отличный способ сохранить вкус фруктов 😍 По такому же принципу можно делать пастилу и из других спелых фруктов.
⠀
Kayısı Pestili (Кайысы пестили)
Абрикосовая пастила
Автор. mervlogg_
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для пастилы:
🍓1 кг спелых абрикосов
🍓1/2 стакана воды (объём стакана 200 мл)
🍓2–3 столовые ложки сахара — по желанию
⠀
Дополнительно:
🍓ореховая паста из фундука — по желанию
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Абрикосы. Удалите косточки из абрикосов и переложите фрукты в кастрюлю.
Варка. Добавьте воду и сахар. Готовьте на среднем огне, пока абрикосы хорошо не размягчатся и не пустят сок.
Блендер. Мягкие абрикосы пробейте блендером до однородной массы.
Сито. Чтобы масса стала полностью гладкой, протрите её через сито.
Сушка. Равномерно распределите массу по бумаге для выпечки слоем 2–3 мм.
Готовность. Сушите на солнце. В зависимости от погоды это может занять несколько дней.
Формирование. Когда пастила полностью высохнет, отделите её от бумаги, нарежьте или сверните рулетом.
Начинка. По желанию внутрь можно намазать ореховую пасту из фундука.
Хранение. Если не планируете есть сразу, пастилу можно хранить в морозильнике.
Приятного аппетита!😍
🔔 Не забудьте включить уведомления, чтобы не пропустить новый рецепт!
