Готовим как в Турции
MAX ·
Печенье с фундуком получается как из кондитерской 😍 Рассыпчатое тесто, ореховая обсыпка и шоколадная серединка — готовое покупать уже не захочется.
⠀
Fındıklı Kurabiye (Фындыkлы курабие)
Печенье с фундуком
Автор. hulya_mutfakta06
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓150 г сливочного масла или маргарина, можно смесь
🍓1 яичный желток, белок оставить для верха
🍓1 стакан сахарной пудры без одного пальца до края (объём стакана 200 мл)
🍓1 пакетик ванилина (примерно 5 г)
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓3,5 стакана муки, добавляйте постепенно
⠀
Для обвалки:
🍓1 яичный белок
🍓1 стакан крупно измельчённого фундука
⠀
Для шоколадного верха:
🍓80 г шоколада
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Сливочное масло и яичный желток вымешивайте 2–3 минуты.
Мука. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто.
Формирование. Сформируйте круглые заготовки. С помощью скалки или круглой ручки сделайте в середине углубления.
Обвалка. Сначала обмакните заготовки в яичный белок, затем обваляйте в фундуке.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов духовке 15 минут.
Углубления. Через 15 минут снова слегка прижмите середину скалкой или круглой ручкой, чтобы углубления сохранили форму.
Готовность. Верните печенье в духовку и выпекайте дальше до лёгкого румяного цвета, контролируя готовность.
Шоколад. После остывания заполните серединки шоколадом, растопленным на водяной бане.
Хранение. Печенье можно убрать в морозильник и доставать по необходимости.
Приятного аппетита!😍
🔔 Не забудьте включить уведомления, чтобы не пропустить новый рецепт!
