🇹🇷 Что едят на улицах Турции: Kumpir (Кумпир)
Фаршированный запечённый картофель
Если спросить про популярную уличную еду Турции, многие сразу вспомнят kumpir. Это большая запечённая картошка, которую разрезают, смешивают горячую мякоть с маслом и сыром, а сверху добавляют самые разные начинки.
Внутрь могут положить оливки, кукурузу, соленья, салаты, колбаски, соусы и многое другое. Поэтому каждый может собрать свой вариант кумпира.
Самое известное место для этого блюда — район Ортакёй (Ortaköy) в Стамбуле. Именно там кумпир стал настоящим символом уличной еды, и многие туристы специально приходят туда попробовать его с видом на Босфор.
📍 Где попробовать:
Если будете в Стамбуле, ищите kumpir в районе Ortaköy — там находится множество заведений, которые специализируются на этой закуске. На видео показано заведение Filiz Kumpir в Анкаре.
Попробовали бы такой картофель с начинками? — 👍🏻
