Персиковый кекс с карамелью 😍 Персики выкладываются на дно формы, сверху заливаются карамелью, а потом накрываются нежным тестом.
⠀
Şeftalili Kek (Шефталили кек)
Персиковый кекс
Автор. busraa. 1984
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓3 яйца
🍓1 стакан сахара (объём стакана 200 мл)
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 чайный стакан молока
🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
🍓1,5 стакана муки
⠀
Для карамели и персиков:
🍓1 чайный стакан сахара
🍓2 персика
⠀
Дополнительно:
🍓форма диаметром 22–25 см
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Яйца и сахар взбейте до пены. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте лопаткой.
Карамель. В широкой сковороде слегка карамелизируйте 1 чайный стакан сахара. Следите, чтобы он не подгорел, иначе будет запах гари. Сахар должен быть карамельного цвета.
Сборка. Персики нарежьте кубиками и выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сверху полейте карамелизированным сахаром.
Выпекание. Вылейте сверху тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут, контролируя готовность.
Приятного аппетита!😍
