Мягкие булочки с картофельно-сырной начинкой 😋 Простой вариант домашней выпечки с нежным тестом и сытной начинкой.
⠀
3 Malzemeli Kolay Poğaça (Уч малземели колай поача)
Простые булочки с начинкой из картофеля и сыра
Автор. sevgikayhan_
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓5 стаканов муки (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан тёплого молока
🍓1/2 стакана тёплой воды
🍓2 столовые ложки сахара
🍓1 десертная ложка дрожжей (примерно 10 г)
🍓1 яйцо
🍓щепотка соли
⠀
Для начинки:
🍓2 варёные картофелины
🍓2 моркови, натёртые
🍓1 стакан тёртого сыра кашар
🍓немного петрушки
🍓соль
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Начинка. Разомните картофель, добавьте тёртый сыр, морковь, петрушку и соль. Хорошо перемешайте.
Тесто. В миску для замеса добавьте молоко, воду и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
Замешивание. Добавьте сахар, яйцо, соль и муку. Замесите мягкое тесто.
Брожение. Накройте тесто и оставьте примерно на 1 час для подъёма.
Формирование. Раскатайте тесто, равномерно распределите начинку сверху. С одного края сверните в рулет и слегка прижмите край, чтобы он не раскрылся.
Нарезка. Нарежьте рулет кусочками толщиной примерно в 2 пальца и выложите на противень. Слегка придавите сверху.
Расстойка. Оставьте на противне ещё на 15 минут.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
