Картофель отутма 😋 Простое и сытное турецкое блюдо из картофеля, фарша и овощей, которое готовится в духовке.
⠀
Patates Oturtma (Пататес отуртма)
Картофель с фаршем по-турецки
Автор. yemek_kelebegi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓6–7 картофелин
🍓250 г фарша
🍓2 луковицы
🍓2 красных сладких перца (капия)
🍓3 зелёных перца
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 стакан натёртых помидоров или томатного соуса (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан воды
🍓соль
🍓сладкая паприка
🍓растительное масло для картофеля и жарки
🍓сыр для верха — по желанию
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Картофель. Нарежьте картофель тонкими кружочками, перемешайте с небольшим количеством растительного масла и солью. Выложите на противень и запекайте при 190 градусах до лёгкой румяности.
Начинка. Выложите фарш на сковороду и обжарьте с небольшим количеством масла, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавьте нарезанные овощи и тушите до мягкости.
Соус. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 2–3 минуты, пока не появится аромат. Затем добавьте помидоры, воду и специи. Готовьте, пока часть жидкости не выпарится.
Сборка. Выложите мясную начинку на готовый картофель, сверху посыпьте сыром.
Запекание. Верните блюдо в духовку и готовьте до румяной сырной корочки.
Приятного аппетита!😍
